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什么火鍋更受男女老少歡迎，那一定有蘑菇湯火鍋。蘑菇湯火鍋不同于麻辣火鍋。菌湯火鍋溫和滋補，清淡可口。很多火鍋店都將蘑菇湯火鍋配以元陽鍋底的麻辣火鍋，深受食客青睞。那么菌湯重慶火鍋底料怎么做呢？今天，我來分享一些美味的蘑菇湯火鍋調料做法。

原料：色拉油、花椒、湯汁、蔥、姜、蒜、香菇、枸杞、紅棗

1、香菇、枸杞、紅棗浸泡30分鐘，洗凈切碎；

2、炒鍋加熱，加入色拉油至70%熱，加入蒜沫炒香，然后切出；

3、晾干后，加入香菇和花椒，使其美味可口。加入枸杞、紅棗，加入秘制湯漿，用慢火煮成。湯濃而香時，可以加入蔥、姜沫，然后舀入桶中，用干水煨一下。